Интересный факт: 80% россиян недоедают свежих овощей и фруктов! И это тревожная статистика, которая прямо говорит о необходимости пересмотра рациона. Здоровое питание — это не только тренд, но и забота о вашем здоровье!
Польза овощей и фруктов в нашей жизни неоспорима, поэтому, они должны быть ежедневно в рационе. Оптимальное количество зависит от целого ряда факторов, таких как: возраст, пол и уровень физической активности человека.
По последним рекомендациям ВОЗ, необходимо потреблять не менее 400 грамм овощей и фруктов в день. Потребление овощей должно превышать потребление фруктов приблизительно в соотношении 2:1. В день рекомендуется 3 порции овощей и 2 порции фруктов. Одна порция овощей или фруктов — это 80-90 грамм.
Давайте обратимся к цветовой палитре. Цвет фруктов и овощей может говорить о содержании в них полезных веществ.
Некоторые свойства в зависимости от цвета.
- Красный. Овощи и фрукты красного цвета содержат флавоноиды, которые защищают организм от воздействия свободных радикалов. Такие плоды помогают снять воспаление мочевыводящих путей и снизить риск образования раковых опухолей.
- Оранжевый. Овощи и фрукты оранжевого цвета содержат бета-каротин, который является сильным антиоксидантом, а так же снижает риск образования раковых опухолей.
- Жёлтый. Плоды жёлтого цвета богаты каротиноидами, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему человека.
- Зелёный. Зелёные овощи и фрукты содержат хлорофилл, магний, калий и кальций, которые улучшают процесс пищеварения, укрепляют нервы. Такие овощи и фрукты также богаты витаминами А, В, С.
- Синий и фиолетовый. Эти цвета указывают на наличие антиоксидантов, способствующих замедлению процессов старения и поддержанию здоровья сердца.
Важно! Не следует отдавать предпочтение какому-либо одному цвету овощей и фруктов, а нужно стараться максимально разнообразить рацион питания.
Когда лучше всего есть овощи и фрукты?
Свежие овощи и фрукты лучше употреблять в первой половине дня. В это время они лучше усваиваются. Однако это не означает, что фрукты и овощи нужно есть только утром — их можно употреблять и на обед, и на ужин. Специалисты по питанию советуют съедать хотя бы немного овощей при каждом приёме пищи.
Приоритет стоит отдавать свежим овощам и фруктам, если нет такой возможности, то рекомендуем выбирать приготовленные на пару, тушеные, вареные и печеные. Самый нежелательный вариант — жаренные овощи и приготовленные во фритюре!
Доверяйте настоящим профессионалам! Диетологов и нутрициологов в России немало, однако, не каждый из них сможет подтвердить свою компетентность.
К сожалению, в последнее время появилось немало «специалистов», которые умело пользуются популярностью этой темы. Ценность их рекомендаций не намного больше, чем «полезная» составляющая статей на многочисленных интернет-ресурсах.
Полезную информацию о здоровом питании можно получить на информационном ресурсе «ТАКЗДОРОВО.РУ» Минздрава России.
Обращайтесь в центры здоровья в медицинских организациях города Новосибирска и Новосибирской области, в них вы можете пройти обследование и, в зависимости от того, какие будут результаты, получить рекомендации по изменению образа жизни и по здоровому питанию.
Список и адреса центров здоровья, функционирующих в медицинских организациях Новосибирской области вы можете найти на информационном портале «О здоровье» по ссылке https://rcmp-nso.ru/news_html/2016-12-05.php.
Записаться в центр здоровья можно по единому телефону «122», через сервис «Госуслуги» или просто позвонив в выбранный вами центр. Системы прикрепления, как в поликлиниках, у центров здоровья нет.
Сделайте шаг навстречу своему здоровью: добавьте в свой день хотя бы одно новое блюдо из свежих овощей или фруктов!
Врач — методист А.О. Офкин